در بین سبزیجات شاهی جزو گیاهان محسوب میشود که خواص دارویی و درمانی زیادی دارد. از این گیاه هم در غذاها و سالادها استفاده شده و هم به صورت خام و همینطور به عنوان دارو مصرف میشود. در اینجا چند نمونه از خواص گیاه دارویی شاهی و نحوه مصرف این گیاه مورد بررسی قرار گرفته است.
نام: شاهی
نام انگلیسی: Garden cress
نام علمی: Lepidium sativum
گیاه دارویی بابونه از زمانهای قدیم به عنوان یک دارو مورد استفاده قرار میگرفت. از این گیاه برای درمان تب نوبه (مالاریا) و معالجه دردهای ناشی از ضربات خارجی و غیره مورد استفاده قرار میگرفت. در این مقاله به برخی از خواص گیاه دارویی بابونه و نحوه مصرف آن اشاره میشود.
بابونه گیاهی است دایمی و کوچک، دارای بویی معطر که در چمنزار و اراضی شنی می‌روید. حدود 0?8 تا یک درصد اسانس در این گیاه وجود دارد که با تقطیر بخار آب به دست می‌آید. رنگ این اسانس آبی روشن است، اما بر اثر کهنه شدن به رنگ زرد مایل به قهوه‌ای در می‌آید. بوی این اسانس بسیار قوی و طعم آن معطر و سوزاننده است. اسانس این گیاه دارویی در عطرسازی و برای معطر کردن غذا استفاده میشود. ادامه مطلب...
